Download sistem pencernaan pada manusia

SISTEM PENCERNAAN
PADA MANUSIA
ALAT PENCERNAAN
•
•
•
TERDIRI DARI:
1. SALURAN PENCERNAAN
2. KELENJAR PENCERNAAN
PROSES PENCERNAAN  3 tahap
1. Dalam rongga mulut
2. Dalam lambung
3. Dalam usus halus
Oral cavity
Mouth
Tongue
Salivary
glands
Pharynx
Esophagus
Liver
Stomach
Pyloric
sphincter
Gallbladder
Pancreas
Small
intestine
Stomach
Small
intestine
Large
intestine
Rectum
Anus
Figure 21.4
RONGGA MULUT (Cavum oris)
RONGGA MULUT
• SECARA MEKANIS  GIGI DAN LIDAH
• SECARA KIMIAWI  KELENJAR LUDAH
GLANDULA SALIVA  3 PASANG
• 1. Parotid Gland
• 2. Sublingual Gland
• 3. Submandibular Gland
• Glandula Saliva  air liur  komposisi
air , lendir, dan enzim
DENTES (GIGI)
INCISIVUS
CANINUS
PREMOLAR
MOLAR
GIGI SUSU (ANAK)
:0–2–1–2 (M–P–C–I)
GIGI DEWASA (PERMANEN)
:3–2–1–2 (M–P–C–I)
GIGI MANUSIA
• 1.Usia 6 bulan  Gigi Susu
• 2. Gigi Sulung
0 2 1 2 x2
0 2 1 2
M P C I
3. Gigi Tetap ( Usia dewasa)
3 2 1 2 x2
3 2 1 2
SUSUNAN GIGI
STRUKTUR GIGI
LIDAH
Merasakan rasa
makanan
Membantu proses
pencernaan secara
mekanik
KERONGKONGAN
• ( ESOFAGUS)
Saluran penghubung
Terjadi gerak
peristaltik oleh otot 
makanan sampai di
lambung.
LAMBUNG(GASTER/STOMACH)
LAMBUNG ( VENTRIKULUS)
DIBAGI 3 DAERAH:
1. KARDIAK
2. FUNDUS
3. PILORUS
TERDIRI DARI OTOT MEMANJANG, MELINTANG DAN
MENYERONG.
DINDING LAMBUNG MENGANDUNG MEMGANDUNG SEL-SEL
KELENJAR YANG MENGHASILKAN 
a. Getah lambung  tdd:- air + ion ion an organik
- musin
- H Cl
- Enzim : Pepsin dan Renin
b. Hormon Gastrin
FUNGSI Asam Lambung ( H Cl)
Mematikan kuman
Merangsang sekresi hormon Sekretin
Merangsang sekresi hormon Kolisistokinin
Merangsang kelenjar Liberkunh  sekresi
getah usus
Mengaktifkan enzim yaitu:
a.Pepsinogen  Pepsin
b. Prorenin  Renin
Usus halus
USUS HALUS( INTESTINUM TENUE )
•
1.
2.
3.
•
a.
b.
c.
Terdiri dari:
Duodenum/usus 12 jari
Jeyunum
Ileum
Mensekresikan
Hormon sekretin  memacu pankreas u/ sekresi
getah pankreas
Hormon kolesistokinin  memacu empedu untuk
mengeluarkan getah empedu
Sekresi getah usus
Getah Usus
•
1.
Mengandung Enzim :
Entero kinase: mengaktifkan erepsinogen menjadi
erepsin.
Pepton Erepsin asam amino
2. Disakarase: mengubah disakarida  monosakarida
3. Lipase usus: lemak  asam lemak + gliserol
4. Erepsinogen
5. Dipeptidase
Getah Pankreas
• Mengandung Enzim:
1. Tripsinogen + enterokinase  tripsin
Pepton  dipeptida + asam amino
2. Amilase: polisakarida  disakarida
3. Steapsin/Lipase:
emulsi lemak  asam lemak+gliserol
4. Garam NaHCO3 (basa): Mengaktifkan ke 3
enzim tersebut di atas
Empedu
Tidak mengandung Enzim.
terdiri atas :air, musin, garam
empedu, dan pigmen empedu
• Fungsi Empedu:
–Menetralkan H Cl dalam chyme
–Merangsang gerak peristaltik usus
shg lemak dapat diemulsikan
• Enzymes from the walls of the small
intestine complete the digestion of many
nutrients
Table 21.10
HEPAR/LIVER dan EMPEDU
Hati ( Hepar )




Menerima sari makanan dari vena porta hepatika
Menetralisir toksin
Mensekresikan empedu
Menjaga keseimbangan glukosa darah
( bersama insulin)
PANKREAS
- SEKRESI GETAH PANKREAS ( KLJ.EKSOKRIN)
- SEKRESI HORMON INSULIN
SMALL INTESTINE/INTESTINUM TENUE (USUS HALUS)
Penyerapan sari makanan
Berlangsung di ilium
Monosakarida, asam amino, air, vitamin,
mineral  pembuluh darah
Asam lemak, gliserol pembuluh limfe
LARGE INTESTINE (USUS BESAR/COLON)
KOLON
TERJADI PEMBUSUKAN SISA
MAKANAN YANG TIDAK TERCERNA
TERJADI PENYERAPAN AIR
TERJADI PEMBENTUKAN VIT. K
RANGKUMAN PENCERNAAN ZAT
MAKANAN
•
•
•
•
•
1 Pencernaan Karbohidrat
Polisakarida
disakarida
Di rongga mulut oleh enzim ptialin/amilase
Di usus oleh Amilase Pankreas
Disakarida  Monosakarida
– Maltosa  Glukosa
– Sukrosa  Glukosa + Fruktosa
– Laktosa  Glukosa + Galaktosa
2. Pencernaan Lemak
• Lemak  Emulsi Lemak
• Emulsi lemak  Asam lemak + gliserol
• 3. Pencernaan Protein
• Protein  Pepton
• Pepton  Asam amino
Gangguan dan Kelainan pada
sistem pencernaan makanan
Apendisitis
Diare
Disfagia
Enteritis
Kolik
Konstipasi
Ulkus (Tukak lambung)
Parotitis
Peritonitis
Kolitis
Kanker lambung
ORGAN PENCERNAAN
MAKANAN RUMINANSIA
GIGI RUMINANSIA
• RUMUS GIGI
–M P C I
–3 3 0 0
–3 3 0 4
I C P M
0 0 3 3 
4 0 3 3 
RAHANG ATAS
RAHANG BAWAH
LAMBUNG
•
•
•
•
•
LAMBUNG  4 BAGIAN
1. RUMEN ( Perut besar)
2. Retikulum ( Perut jala )
3.Omasum (Perut Kitab)
4. Abomasum ( Perut masam)