Download bakteri - Yuli Yanti

2/29/2012
Mikrobiologi Peternakan
(minggu ke-2)
Yuli Yanti, S.Pt., M.Si
([email protected] dan
yyanti12.staff.uns.ac.id)
Lab. IPHT
Jur. Peternakan FP
UNS
MIKROBIOLOGI
Bahasa Yunani
Mikros: kecil
Bios: hidup
Logos: ilmu
Ilmu yang mempelajari
organisme mikroskopis
1
2/29/2012
Why is microbiology important?


Disease. Since discovery of infectious microbes.
Agriculture. Microbes vital in processing materials in
soil, e.g. nitrogen, sulfur, etc.

Food and drink. Microbial fermentations responsible
for all alcoholic beverages, breads, pickles, cheeses, etc.

Chemical products. Microbes have incredible variety
of metabolic tricks; can be used to produce acetone and
other commercial solvents, pharmaceuticals, antibiotics,
preservatives, etc.

Basic research. Microbes grow fast, produce
enormous # of offspring.

Biotechnology. E.g. genetic engineering, ability to
move genes freely from one organism to another. Bacteria
are natural hosts for such activities.
2
2/29/2012
3
2/29/2012
SEJARAH
MIKROBIOLOGI
(1632–1723)
Antony van Leeuwenhoek
-Wine Tester di Delf,
Hollad.
- mengamati air
sungai, air hujan, feses
- animalcule
- menumpuk lensa di
lempengan perak
-250 mikroskop yang
mampu memperbesar
200–300 kali
-British Royal Society.
-protozoa
-bentuk batang, kokus
maupun spiral yang
sekarang dikenal
dengan bakteri.
- Memunculkan
perdebatan=abiogenes
is dan biogenesis
4
2/29/2012
1626–1697
1713–1781
1729–1799
1836
1837
Keduanya tidak
menemukan adanya
mikroba sebab
mikroba telah mati
oleh adanya asam
kuat maupun oleh
panas.
Franscesco Redi
John Needham
Lazarro Spalanzani
Franz Schulze
Theodor Schwann
percobaan dengan
pipa yg dihub dg
tabung yg berisi
daging yg telah
dipanaskan,ujung
pipa diberi kapas
ulat yang ada
dalam daging busuk
adalah larva, yang
berasal dari telur lalat,
bukan hasil 4dari
generatio spontanea
memasak daging pada
toples yg
terbuka,muncul koloni,
menyimpulkan
organisme muncul
secara spontan dari
daging
merebus kaldu 1 jam,
lalu ditempatkan pd
toples tertutup,
menyimpulkan sumber
makhluk hidup tadi
adalah udara.
Menentang abiogenesis
melewatkan larutan
asam kuat ke dalam
tabung
tertutup yang berisi
daging yang telah
dimasak.
mengalirkan udara
panas melalui pipa ke
dalam tabung tertutup
yang berisi kaldu.
tidak
ditemukan mikroba
dalam kaldu daging
membuktikan bahwa
teori generatio
spontanea adalah
salah
5
2/29/2012
1822–1895
1850
Fransis Louis Pasteur
Fransis Louis Pasteur
-Ahli kimia
- pembuatan alkohol
anggur
--bejana dengan leher
panjang dan
dibengkokkan yang
dikenal dengan leher
angsa.
-diisi dengan kaldu
kemudian
dipanaskan
Udara dapat dengan
bebas melewati tabung
atau pipa leher
angsa tersebut tetapi
tidak ditemukan
adanya
mikroorganisme di
kaldu tadi.
- pegunungan Pyrenes
dan Alpen.
- Dengan meneliti
anggur yang baik
dan anggur yang
kurang bagus Pasteur
menemukan
mikroorganisme yang
Berbeda
- Dia menyimpulkan
bahwa pemilihan
mikroorganisme yang
sesuai
akan menghasilkan
produk yang bagus.
- Untuk itu dia
memusnahkan
mikroba yang telah
ada dalam sari buah
anggur dengan cara
memanaskannya.
6
2/29/2012
1843–1910
1843–1910
?
1852–1921
Robert Koch
Paul Erlich
?
Richard J. Petri
- seorang profesional di bidang
kesehatan mendapat hadiah
mikroskop dari isterinya untuk
hadiah
ulang tahunnya yang ke-28
- penyakit anthrax yang sangat
merugikan peternak sapi dan
domba di Eropa.
-Injeksi ke tikus sehat
1876, setelah meneliti selama 6
tahun Koch
mengumumkan bahwa dia telah
menemukan bakteri penyebab
anthrax.
-dibunuh/dibakar, spora bertahan
berbulan2
- menemukan bakteri penyebab
tuberculosis dan cholera
- Mengembangkan teknik
laboratorium untuk
mempelajari mikroorganisme.
-
- kolega Koch
- penelitian terhadap spesimen dan
menggunakannya untuk mewarnai
bakteri termasuk bakteri penyebab
tuberkulosis.
mengembangkan media spesifik
untuk menumbuhkan
mikroorganisme.
Media adalah substansi yang
memenuhi kebutuhan nutrisi
mikroorganisme. Koch dan
koleganya juga menunjukkan
senyawa dari
alga yang disebut agar dapat
membuat media menjadi padat.
membuat piringan kaca bertutup
untuk menempatkan
media agar
7
2/29/2012
Postulat Koch (1880)
Why is microbiology important?


Disease. Since discovery of infectious microbes.
Agriculture. Microbes vital in processing materials in
soil, e.g. nitrogen, sulfur, etc.

Food and drink. Microbial fermentations responsible
for all alcoholic beverages, breads, pickles, cheeses, etc.

Chemical products. Microbes have incredible variety
of metabolic tricks; can be used to produce acetone and
other commercial solvents, pharmaceuticals, antibiotics,
preservatives, etc.

Basic research. Microbes grow fast, produce
enormous # of offspring.

Biotechnology. E.g. genetic engineering, ability to
move genes freely from one organism to another. Bacteria
are natural hosts for such activities.
8
2/29/2012
Tugas….

1)…
9