Survey
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project
* Your assessment is very important for improving the workof artificial intelligence, which forms the content of this project
KELOMPOK 1 NUR WAHIDAH MARWAH ADINDA LESTARI MUHAMMAD IKHSAN JULIAR NUR MARWAH DEVIANA Asam amino yang merupakan monomer (satuan pembentuk) protein adalah suatu senyawa yang mempunyai dua gugus fungsi yaitu gugus amino dan gugus karboksil Atom karbon C, dinamakan C-alfa R ialah gugus samping yang menentukan jenis protein tersebut Asam amino dapat berperan sebagai asam (mendonorkan proton pada basa kuat) dan dapat berperan sebagai basa (menerima proton dari asam kuat) Bentuk kesetimbangan : HO RCHCOOH NH 3+ pH rendah H RCHCOO HO H RCHCOO NH 3+ NH 2 pH netral pH tinggi Didasarkan pada struktur D – gliseraldehid jika gugus NH3+ terletak disebelah kanan diberi awalan D, jika NH3+ dikiri diberi awalan L. Semua asam amino yang ada di alam dalam protein mempunyai konfigurasi L. Ada beberapa asam amino yang penting dalam struktur dan metabolisme mempunyai konfigurasi D, yaitu asam D-alanin dan Dglutamat yang merupakan komponen penyusun dinding sel bakteri tertentu. Penulisan asam amino (20 asam amino yang umum) dapat disingkat dengan 3 huruf. Misal : Serine Ser Glysin gly nama sistematika sekarang berlaku dengan pemberian nomor pada atom-atom karbon. Contoh serine yaitu as. 2-amino-3-hidroksi propanoat Dapat disingkat dengan 3 huruf seperti serin yaitu Ser atau satu huruf yaitu S Penggolongan asam amino didasarkan pada sifat dari rantai samping (-R). Berdasarkan sifat rantai samping R, asam amino dapat digolongkan menjadi : 1. Asam amino dengan R non polar 2. Asam amino dengan R polar tak bermuatan 3. Asam amino dengan R bermuatan negatif 4. Asam amino dengan R bermuatan positif Alanin Leusin Isoleusin Valin Prolin Fenilalanin Triptopan metionin Serin Treonin Tirosin Asparagin Glutamin sistein Asam aspartat Asam glutamat Lisin Histidin Arginin Rantai Rantai Rantai Rantai Rantai Rantai Rantai samping samping samping samping samping samping samping alifatik. hidrosilik aromatik asam amida basa mengandung belerang 20 Amino Acids Kelompok Asam amino yang jarang didapat sebagai satuan pembentuk protein seperti 4hidroksil prolin Kelompok asam amino yang sama sekali tidak merupakan satuan pembentuk protein seperti Ornitin Bersifat aktif optik kecuali glisin Disebabkan oleh atom karbon yang asimetris Dapat memutar bidang polarisasi cahaya bila diperiksa dengan polarimeter Aminasi asam a-halo (subtitusi) Sintesis Strecker Amin Reaksi ninhidrin Reaksi sanger Reaksi EDMAN Bila gugus amino dan gugus hidroksil asam amino bergabung membentuk ikatan peptide, unsur asam aminonya dinamakan residu asam amino. Suatu peptide terdiri dari 2 residu asam amino atau lebih yang digabungkan oleh ikatan peptide atau dikatakan pula bahwa jika protein-protein hanya terhidrolisa sebagian, maka polimer-polimer yang lebih kecil yang terbentuk dari asam-asam amino disebut peptida Rantai polipeptida Ikatan yang menghubungkan 2 asam amino melalui gugus karboksil dari satu asam amino dengan gugus amino dari asam amino yang lain. Alhamdulillah … YAh Anas : didasarkan apakah penggolongan yang bersifat non polar dan polar Min : kenapa Arginin dan histidin tidak dapat di sintesis oleh tubuh? Aliyah : jelaskan tentang donor proton dan menerima protein Pengaruh apa yang ada pada reaksi ninhidrin : ashar